PANQUECA (BRUACA)

Bruaca é como é chamada a panqueca em algumas partes do ceará, ela é um pouco diferente mais simples que a panqueca tradicional. É otima pra quando não se tem muita opção de ingredientes em casa ou quando o tempo é curto.

Receita

Ingredientes:

2 x. de farinha de trigo sem fermento

1 1/2 x. de açúcar

1 11/2 x. de leite 

margarina para assar. 

Modo de Preparo:
Mistura a farinha e o açúcar em uma tigela e depois vá acrescentando o leite, até ficar bem homogênea no ponto de creme.
Asse em uma frigideira antiaderente, com um pouco de manteiga, vá acrescentando a massa em porções, como na panqueca normal.
Reserve um recipiente com toalha de papel para absorver alguma gordura de margarida da bruaca

Obs: Se preferir pode colocar duas colheres de queijo ralado (de preferencia o coalho) na massa fica uma delicia. Também pode polvilhar açúcar refinado no final se preferir.

CHOCOLATE QUENTE.

Um delicioso chocolate quente, que não é doce demais, e é muito facio de fazer. Otimo pra um dia de frio, para um chá da tarde.

Receita

Ingredientes:

2 x. de chá de leite

3 c. de sopa de chocolate em pó

4 c. de sopa de açúcar

1 creme de leite (caixinha)

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, o chocolate e o açucar.

Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo. 

PÃO CASEIRO

Essa receita de pão eu encontrei na Net e por ser facil de fazer resolvi testar e gostei bastante.

Ele deve ser fatiado assim que sair do forno e passado manteiga, é que fica mais gostoso assim, por que a casca dele é um pouco durinha.

Receita

Ingredientes:
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de sal
3 colheres (sopa) de margarina amolecida
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xicara de queijo ralado

Modo de preparo:

Coloque a farinha, o fermento e o sal em uma vasilha e misture, Junte a margarina e continue a misturar bem, Bata os ovos no leite, junte à mistura e mexa bem. Deve ficar homogênea e lisa.
Misture o queijo à massa, Enrole os pães da maneira que preferir e coloque para assar em forma untada com óleo por 40 minutos em forno a 250° (médio)
Sirva morno(é bem mais gostoso). 

BISCOITOS DE MAIZENA

Biscoitinhos caseiros são sempre uma delicia mas esses que vou dar a receita são muito bons. Eles foram o resultado de varias tentativas de encontar a receita perfeita. São muito bons mesmo. Vocês vão adorar assim como eu.

Receita

Ingredientes:

2 gemas

1 lata de leite condensado

250g de manteiga

600g de amido de milho

Modo de Preparo:

Misture os três primieros ingredientes. em seguida acrescente o amido.

Faça bolinhas e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.

Obs.: Os ingredientes não podem ser substituidos.

Se quiser fazer diferente é so colocar recheios, eu geralmente faço um buraquinho com uma colher de café na bolinha e coloco leite condensado e goiabada. E também misturo coco ralado seco na massa antes de levar ao fogo. fica uma delicia. E também faço o tradicional. 

COCADA DE FORNO

C ada dia Mais uma cocada Ganha Popularidade FORA DO país. O Fato E MESMO Que Nem Todos Os brasileiros Sabem SUA Origem.

Por volta de 1750, Época em Que o Brasil AINDA estava Sendo colonizado e recebia Diversos Imigrantes, como escravas negras passaram a COZINHAR parágrafo OS senhores de engenho. Elas levaram TODO SEU CONHECIMENTO Culinário e adaptaram muitos Pratos AO DOS Paladar amos. Particularmente em Salvador, Onde surgiu à maioria dos Pratos da culinária africana adaptada Ao gosto brasileiro, como negras criavam muitos Pratos com leite de coco (fruta em abundancia na Região Norte do país), Como ensopados, moquecas e escabeches, com Sobras como fazer bagaço do Coco ELAS faziam uma cocada, misturando melaço de cana UO rapadura, PRODUTO Muito Encontrado na Época.

Há RELATOS AINDA that uma cocada surgiu Mais Precisamente no Estado da Bahia e de la se difundiu Pará o Restante do país.

A Questão E Que o doce resistiu ATÉ Os Dias de Hoje, Sendo Encontrado desde a Versão Mais Simples e tradicional ATÉ Receitas com leite condensado, leite de coco, abacaxi, maracujá, Cravo e Canela.

Receita

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

4 ovos

600g de coco ralado

2 c. de sobremesa de manteiga

3x de Açúcar refinado.



Modo de preparo:

Coloca o coco emum recipiente, coloca os 4 ovos-inteiros, mexe bem, coloca o leite condensado (uma parte) depois coloca a manteiga, depois coloca o restante do leite condensado. Colocar o açúcar e mexerbem.
Coloque uma em forma forrada com manteiga.
Leva ao forno em temperatura mínima de 30 minutos a 1 hora.

ARROZ DOCE

O arroz doce é uma receita de origem asiática. Na Índia, por exemplo, é comum encontrar arroz com açúcar em preparações de pratos típicos dos casamentos hindus.

O arroz doce acabou chegando à Europa por volta do século XIII. Depois, aportou em terras brasileiras via Portugal. Aqui ele chegou polvilhado com canela. Na época do Império, no Rio de Janeiro, as pessoas ricas, a maioria de origem portuguesa, faziam vários pratos da terrinha e uma de suas sobremesas preferidas era justamente o arroz doce. No Brasil, o arroz doce adquiriu ainda outras variações, como o uso do leite condensado, que lhe conferiu mais sabor e doçura e também o uso do doce de leite.

Receita

Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz cru
2 xícaras (chá) de água fervente
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco ralado
Canela em pó e canela em pau para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o arroz, a água e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até secar a água. Adicione o leite e o leite condensado, misturando bem. Deixe cozinhar por 20 minutos ou até quase secar. Acrescente os demais ingredientes, misture bem e despeje em uma tigela. Decore com as canelas e sirva quente ou frio.