RISSOLE DE CARNE

Ingredientes

Massa:

1 1/2 copo de leite

1 1/2 copos de água

1 tablete caldo de galinha

1 colher bem cheia (sopa) margarina

1/2 colher sobremesa de sal

3 copos de farinha de trigo

Recheio:

1/2kg de carne moída

1 cebola pequena picadinha

1 dente de alho

Sal a gosto

Pimenta-do-reino (opcional)

1 copo de leite (para empanar)

300 g de farinha de rosca

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite, a água, misture o caldo de galinha a margarina, e o sal

Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo mexendo para não empelotar

Deixe cozinhar até que desgrude do fundo da panela, mexendo sem parar (cerca de 20 minutos)

Deixe amornar e prepare o recheio

Recheio:

Leve a cebola e o alho ao fogo, frite até murchar

Em seguida coloque a carne moída, o sal e a pimenta, mexendo até que a carne fique bem sequinha

Montagem:

Abra a massa com rolo, corte em rodelas

Coloque uma colher de recheio em cada massinha, dobre ao meio e feche bem

Em seguida passe no leite e depois na farinha de rosca

Frite em fogo moderado